Un mix di verdure fresche, spesso surgelate per risparmiare tempo e aumentare il valore nutrizionale, come piselli, carote, fagiolini e mais, viene utilizzato in molti piatti egiziani. È ricco di vitamine, minerali e fibre. Può essere cucinato come contorno a parte. Può essere aggiunto a zuppe, riso, stufati, carni e pollo. Può essere utilizzato nelle insalate o come piatto di verdure saltate.