مزيج من الخضراوات الطازجة، غالبًا ما تُجمد لتوفير الوقت وزيادة القيمة الغذائية، مثل البازلاء والجزر والفاصوليا الخضراء والذرة، يُستخدم في العديد من الأطباق المصرية. وهو غني بالفيتامينات والمعادن والألياف. يمكن طهيه كطبق جانبي منفصل. يمكن إضافته إلى الحساء والأرز واليخنات واللحوم والدجاج. يمكن استخدامه في السلطات أو كطبق خضار سوتيه.