خيار غذائي ممتاز يحافظ على نكهة الفلفل الطازج وفوائده من خلال التجميد السريع، ويمكن استخدامه في أطباق متنوعة، مثل السلطات والمشويات والمعكرونة. يُحضّر بتقطيع الفلفل وغسله، ثم يُجمّد بسرعة ويُحفظ في المُجمد لمدة تصل إلى عام.